Alla hjärtans dag
I torsdags var det alla hjärtans dag, en dag jag alltid tyckt om oavsett om jag varit i en relation eller inte. Det finns ju så många hjärtan man kan fira ändå.
Den här alla hjärtans dagen firade jag iallafall med mitt finaste hjärta Victor och vi hade en liten dejt inbokad på vinbaren Julie efter jobbet. Väldigt trevligt ställe, hit går jag fler gånger.
Vi drack torrt kallt bubbel, bytte presenter och pussades. Favoritgrej att göra efter jobbet ändå. Efter ett glas gick vi hemåt. Ser ni förresten att det inte är helt mörkt ute på mina bilder fastän klockan här var över 17!?
I brevlådan hemma låg ett brev från mostern och kusinerna innehållande söta brev, kort teckningar, choklad och en tidning. Fy vad glad jag blev och fy vad jag saknar dom <3
Det är min tredje alla <3 dag med Victor och vi har skapat en egen tradition att alltid laga spaghetti bolognese och dricka rödvin den 14 februari. Så mysigt tycker jag. Här är mitt recept på en i mina ögon perfekt bolognese.
Pasta Bolognese
4 personer
500 g. bland- eller nötfärs
2 stora gula lökar
2 stora rivna morötter
Lite riven rotselleri
3 klyftor vitlök
En skvätt kalvfond
Tomatpuré
1 burk krossade tomater av fin kvalité (Mutti är bäst)
2 tsk Sambal Oelek
Kanel
Färsk basilika
Cocktailtomater
Cocktailtomater
En rejäl skvätt rödvin, gärna samma som dricks till maten
Salt, peppar, olivolja
Till servering:
Pasta
Parmesan
Parmesan
Basilika
Färsmalen svartpeppar
Hacka lök och vitlök. Fräs i olivolja tillsammans med tomatpurén. Lägg i färsen och bryn runtom. Häll på krossade tomater, kalvfond och rödvin. Krydda med sambal, färsk basilika, lite kanel, salt och peppar. Lägg i cocktailtomaterna. Låt puttra, gärna minst en halvtimme, glöm inte att smaka av då och då - det behövs mycket kryddning för att den inte ska bli trist sen när den blandas ut med pastan. Proportionerna är inte så viktiga i den här rätten, krydda efter smak. Precis innan det serveras, lägg i rivna morötter och rotselleri och blanda. Servera med en bra pasta, mer färsk basilika, parmesanost och färskmalen svartpeppar. Ät tillsammans med tända ljus, en jazzig spellista och lite rödvin!
Avslutade kvällen i soffan med Ben & Jerry's valentines glass (som tyvärr mer mer söt - både utseendemässigt och smakmässigt - än god) i soffan framför the Office. Tack älskling för en perfekt alla hjärtans dag <3